Direction les Antilles pour une escale exotique en plein cœur de votre salon. La Schéhérazade, ce cocktail martiniquais aux couleurs flamboyantes, séduit par son équilibre entre le rhum ambré et la douceur fruitée. Une invitation au voyage qui mérite qu’on s’y attarde, verre à la main.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et riche en sucres simples, typique des boissons festives et alcoolisées.
Protéines : L'apport en protéines est quasi inexistant, ce qui est normal pour une boisson à base de jus et de sirop.
Sel : La teneur en sel reste modérée et acceptable pour une boisson.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa forte teneur en alcool et en sucres. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
128 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 21.3 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
175 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 29.2 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 128 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.3 g |
| dont sucres | 19.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des jus
Sortez vos bouteilles de jus d’ananas et de citron vert. Mesurez les quantités avec précision à l’aide d’un doseur, c’est la clé d’un cocktail réussi et bien équilibré.
2. Assemblage dans le shaker
Versez le rhum ambré, le jus d’ananas, le jus de citron vert et le sirop de canne dans le shaker (ustensile métallique à deux parties qui sert à mélanger et refroidir les cocktails). Ajoutez une bonne poignée de glaçons.
3. Mélange énergique
Fermez bien le shaker et secouez-le vigoureusement pendant une quinzaine de secondes. Ce geste permet d’incorporer de l’air et de bien mélanger tous les arômes ensemble.
4. Versez et sublimez
Filtrez le mélange dans quatre verres à cocktail remplis de glaçons frais. Ajoutez délicatement un trait de grenadine dans chaque verre, elle va descendre doucement et créer un joli dégradé de couleurs.
5. Finitions gourmandes
Décorez chaque verre d’une rondelle d’ananas ou d’une touche de zeste de citron vert pour parfaire la présentation avant de servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour un dégradé parfait façon coucher de soleil caribéen, versez la grenadine tout doucement le long de la paroi du verre sans remuer, elle se déposera naturellement au fond grâce à sa densité.
Une touche d’accompagnement
La Schéhérazade se suffit à elle-même, mais elle s’accorde parfaitement avec quelques tapas exotiques comme des accras de morue ou des chips de banane plantain pour prolonger le voyage sensoriel.
L’info en plus
La Schéhérazade puise son nom dans les mille et une nuits, évoquant le mystère et la sensualité orientale. En Martinique, ce cocktail coloré est devenu un classique des soirées festives, symbole de convivialité et de partage sous les tropiques.
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Comment présenter la Schéhérazade
Servez ce cocktail dans des verres à cocktail transparents pour laisser apparaître le beau dégradé de couleurs, du rouge grenadine à l’ambré du rhum. Disposez une paille colorée et une tranche de fruit exotique sur le rebord du verre pour une touche festive et dépaysante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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